ARTE CULINÁRIA VEGANA: TORTA DE FRUTAS.

Por: Bioartista & Historiadora de ArteLaura Moreira
ARTE CULINÁRIA VEGANA: TORTA DE FRUTAS. SÉRIE: DOCES MARAVILHOSOS
ARTE CULINÁRIA VEGANA: TORTA DE FRUTAS
-Na Arte Culinária, os alimentos crus, são facilmente manuseados e com receitas (de sobremesas) esplendorosas, como por exemplo: tortas, doces, etc. 

E ainda com a vantagem de se aproveitar os ingredientes; não empobrecendo a funcionalidade nutricionais dos alimentos.


Os sabores são diferentes, pois com os ingredientes apenas crus, os sabores são totalmente preservados, e com as combinações feitas pela Arte Culinária, ficam curiosamente inusitados e deliciosos.

E em uma sobremesa como essa, podemos sentir todos os sabores possíveis, enriquecendo infinitamente nossos paladares:


RECEITA DE TORTA DE FRUTAS:

Massa:
1/4 de xícara de nozes desidratadas
1/4 de xícara de castanhas (do  pará) hidratadas
1 e 1/2 xícara de amêndoas
1/2 xícara de linhaça dourada
1 e 1/2 xícara de uvas passas
1/4 de fava de baunilha

 Creme:
1 xícara de polpa de coco
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de noz moscada
1 xícara de tâmaras hidratadas

 Cobertura:
1 ameixa madura cortada em fatias
1/4 de xícara de uvas vermelhas cortadas ao meio
1 manga palmer (madura) cortada em fatias
1 figo maduro cortados em fatias

 Preparo:
Massa:
Bater tudo no processador todos os ingredientes, até que a massa fique homogênia, se precisar acrescente colheres de água  (no máximo 6).

 Creme:
Bata tudo no liquidificador até formar um creme. Distribua em cima da massa.

 Cobertura:
Finalize enfeitando a torta com as frutas: figo, manga, uvas e ameixas.

 Obs: rende até 11 porções, e o período de armazenamento é de um dia num refratário de vidro.
Nota: 

1- Uma alimentação saudável, não pode haver ingredientes que resultem em processos inflamatórios no organismo.

2- A Arte de se alimentar bem, é sempre baseada em vegetais, com características benéficas para a saúde: frutas, tubérculos, castanhas, palmitos, leites vegetais, oleaginosas, etc.

3- Na Arte Culinária, os ingredientes são de origem 100% orgânicos.

4- A Arte Culinária é Vegana e Orgânica, sem consumo de qualquer alimento de origem animal.

5- Enfim, "Arte na Culinária" é uma combinação de receitas gostosas, práticas e muito nutritivas. É Arte.


 Referências: "Cirurgia Verde" - Dr. Alberto Peribanez Gonzalez.

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Laura Moreira